دمنوش نبات و رازیانه در هندوستان بسیار مشهور است، این دمنوش محبوب بصورت خنک و بعد از مراسم نهار و شام میان میهمانان سرو می‌شود، همچنین جایگاه همیشگی در منوی کافه‌ها و رستوران‌ها نیز دارد، دمنوش رازیانه و نبات یک نوشیدنی با طراوت است که به هضم غذا کمک میکند:
مواد لازم برای تهیه دمنوش رازیانه و نبات
1-دانه‌های رازیانه را بصورت کامل یا خورد شده درون قوری بریزید. حالا چند تکه نبات تهران به همراه میزان دلخواهی از آب به آن اضافه کنید، درب قوری را ببندید و به مدت چند دقیقه اجازه دهید رازیانه و نبات کنار هم خیس بخورند.
2-حالا قوری را روی کتری بگذارید و به مدت 10 تا 15 دقیقه اجازه دهید تا دم بکشد.
3-بعد از دم آمدن، دمنوش را از صافی عبور دهید تا رازیانه ها از آن جدا شوند. از آنجا که این دمنوش بصورت خنک سرو می‌شود آن را در پارچی بریزید و اجازه دهید سرد شود.
4-معمولا به این دمنوش در هنگام مصرف کمی لیمو ترش هم اضافه می‌کنند. به عنوان تزیین می‌توانید چند برگ نعناع و یا برشی از لیمو به لیوان دمنوش اضافه کنید. برگ نعناع و لیمو علاوه بر زیبایی باعث خنک کنندگی این شربت می‌شوند و آن را برای یک روز گرم تابستانی ایده آل می‌کنند.
در هندوستان از رازیانه و نبات، شربت هم درست می‌کنند، به این صورت که مقدار زیادی رازیانه را چند ساعتی خیس می‌کنند، سپس آن را در آسیاب مخلوط می‌کنند و با آب و نبات روی شعله قرار می‌دهند تا بجوشد و به مایع غلیظ شربت مانند تبدیل شود، بعد آن را از صافی عبور می‌دهند تا تفاله های رازیانه از آن خارج شود، شربت رازیانه و نبات مانند شربت‌‌های خانگی معروف در یخچال نگهداری می شود، تا بعد از صرف غذا کمی از آن را در لیوان بریزند و آب خنک و یخ برای مهمان ها سرو کنند.
دانه‌های رازیانه طیف وسیعی از فواید سلامتی را درون خود ذخیره دارند که اثرات، ضدباکتریایی آن شناخته شده است. دانه‌های معطر گیاه رازیانه دارای ارزش غذایی فراوانی هستند.
افزودن این دانه به رژیم غذایی شما سلامت قلب را بهبود می‌بخشد و باعث سبکی و جوان سازی سلول‌ها می‌شود و البته معده و دستگاه گوارش را آرام میکند.
به علاوه اضافه کردن نبات به این دمنوش نه تنها به نوشیدنی شما شیرینی ملایمی اضافه میکند، بلکه بعد از صرف غذا طعم و بوی دهان شما را خوشبو میکند، همچنین به جذب غذایی که میل کردید کمک میکند و حرارت معده را نیز کاهش می‌دهد.
همانطور که گفته شد پژوهش جامعی روی خاصیت کاهش وزن دانه های رازیانه انجام نشده است اما این دانه ها خاصیت ادرارآور دارند.
به نقل از دکتر کرمانی متخصص رژیم غذایی:
نتایج بررسی در ۲۰۱۴ روی حیوانات نشان داد که دانه های رازیانه موجب افزایش ادرار و کاهش مایعات در بدن می شود. اگر دانه های رازیانه را می خورید یا به عنوان چای رازیانه می نوشید و وزن کم می کنید ممکن است علت کاهش وزنتان از دست دادن آب بدن به واسطه افزایش ادرار و نه چربی سوزی واقعی باشد.
یادتان باشد دانه های رازیانه دارای مواد مغذی جادویی نیستند که به کاهش وزن کمک کنند، اما این ادویه کم کالری و سرشار از مواد مغذی است. بنابراین گزینه ای مناسب برای اضافه شدن به رژیم برای کاهش وزن است. یک قاشق غذا خوری دانه های رازیانه شامل ۲۰ کالری، ۱ گرم پروتئین، ۳ گرم کربوهیدرات و ۲ گرم فیبر می شود.
بیشتر بخوانید: خواص نبات در لاغری بدن آشنا شوید.
سایر مقالات مرتبط :
فواید مصرف نبات در دوران بارداری
دمنوش کادا و نبات
سوپ نبات و گلابی
برخی از سوالات رایج:
مشکلی ندارد و بهبود دستگاه گوارش کمک میکند.
خیر، تاثیر آن فقط موضعی نیست و روی چربی تمام ناحیه بدن اثر میزارد. به دلیل متابولیسم بالایی که این گیاه دارد سوخت وساز سیستم بدن را افزایش می‌دهند.
نفخ معده دارم چیکار کنم؟
سلام پیشنهاد میکنم برای رفع نفخ معدتون از دمنوش رازیانه به همراه نبات استفاده کنید.