نبات از آن خوراکی‌هایی است که اگر چه تقریباً در هر مغازه‌ی موادغذایی پیدا می‌شود اما معمولاً به همان اندازه هم تقلب در تولید آن زیاد است تا حدی که مسئولان امر اذعان کرده‌اند نود درصد نبات‌های موجود در بازار تقلبی است.
در این مقاله درمورد تشخیص نبات اصل صحبت می کنیم.
اولین چیزی که باید تو خرید نبات در موردش دقت کنید اینه که به میزان شفافیت بلورهای نبات نگاه کنید، اونها باید درخشان باشند و داخلشون دون‌دون و کدر نباشه.
دومین نکته اینکه، بلورهای نبات نباید خوردگی یا سائیدگی داشته باشند. نبات‌های اینجوری یا خیلی وقته از زمان تولیدشون گذشته یا به روش نامناسبی توی کارخونه تولید شده.
بیشتر بخوانید: برای آشنایی با طرز تهیه چای نبات و دارچین کلیک کنید.
سومین راز، درباره نبات‌های زعفرانیه، متاسفانه الان تو بازار بسیاری از نبات‌ها دارای زعفران رنگ شده با جوهر هستند که برای سلامتی مضره. خب حالا چجوری بفهمیم زعفران نبات اصل است؟ اول اینکه نبات رو بو کنید یه نبات زعفرونی باید بوی زعفرون بده البته به بعضی از نبات ها حتی عطر زعفرون هم میزنن که با کمی دقت میشه عطر صنعتیش رو تشخیص داد.
اما با روش ساده‌ای که در ادامه می‌گم میتوانید کاملاً مطمئن بشید که نبات اصله یا نه!
چهارمین راز، اگر نبات رو توی لیوان پر آب گذاشتین و به سرعت شروع کرد به قرمز و نارنجی کردن آب یعنی نباتش رنگ شده، زعفران اصل به آرامی و با رنگ ملایم شروع به رنگ دادن تو آب می‌کنه.
به‌طور کلی دو راه مهم برای تشخیص نبات مرغوب از تقلبی وجود دارد.
یکی از روی شکل ظاهری نبات است و دیگری از روی مزه.
این نکته خیلی مهمیه تو تشخیص زعفرون اصل، برای خرید نبات طعم دار و نبات میوه ای هم باید به این نکته توجه شود.
ساده ترین روش برای تشخیص اصل بودن نبات، قرار دادن آن به مدت چند دقیقه در آب سرد است.در نبات زعفرانی اصل،آبی که نبات در آن حل شده هیچ تغییری نمی کند، ثانیا نبات بیرون کشیده شده از آب رنگش عوض نمی شود یعنی رنگ آن به سفیدی نمی زند.ولی در غیر این صورت یعنی اگر اب رنگش عوض شود و نبات تغییر رنگ دهد و به سفیدی بکشد تشخیص می دهیم که نبات تقلبی بوده است و برای رنگ آن از افزودنی های مجاز و غیر مجاز استفاده شده است.
همچنین دیدن ویدئو زیر یا مطالعه مقاله خواص نبات داغ می‌تواند شما را از خواص بیشتر نبات آگاه کند.
بدون اغراق نبات تهران به خاطر دقت بالا در تولید بیشترین شفافیت بلور رو بین نبات‌های بازار داره، شما می‌تونید شفافیت نبات‌های مارو به عنوان سنگ محک شفافیت سایر نبات‌ها قرار بدید.
اگه می‌خوای خیالت از اصالت و قیمت نبات تخت باشه، بدون نگرانی از محصولات نبات تهران استفاده کن! چون هم مواد اولیه‌اش درجه یکه، هم بصورت بهداشتی و علمی تولید میشه، هم قیمتاش منصفانه است.
برخی از سوالات رایج:
بدون اغراق نبات تهران به خاطر دقت بالا در تولید بیشترین شفافیت بلور رو بین نبات‌های بازار داره، شما می‌تونید شفافیت نبات‌های مارو به عنوان سنگ محک شفافیت سایر نبات‌ها قرار بدید.
شفافیت بلورهای نبات، بلورهای نبات نباید خوردگی یا سائیدگی داشته باشند، نبات رو بو کنید یه نبات زعفرانی باید بوی زعفران بدهد.
نکاتی که باید تو خرید نبات اصل دقت کنیم چیاست؟
1- خاصیت ظاهری نبات اصل این است که بلوهای آن شفاف باشد.
2-جنس نی باید نبات چوبی باشد.
3-نبات زعفرانی اصل از نظر ظاهر باید به‌رنگ زرد کهربایی باشد. نبات‌هایی که به‌رنگ زرد لیمویی در بازار موجودند، تقلبی هستند. در تولید نبات زعفرانی تقلبی به‌جای زعفران اصل از جوهر زعفران استفاده می‌شود. حتما در هنگام خرید دقت لازمه داشته باشید و از جاهای معتبر نبات تهران خرید کنید.
از کجا بفهمیم که نباتی که می‌خریم تقلبی نیست؟
سلام، مطمئن‌ترین روش به اینصورت که نبات را مستقیم از تولید‌کننده‌ای مثل:(پخش عمده نبات تهران) بخرید که تأییدیه اصالت محصول از سوی سازمان غذا و دارو دارد.
به نبات اصل افزودنی و اسانس زده میشه؟
سلام خیر، نبات گیاهی تقلبی نبات‌هایی هستند که به جای گیاه واقعی در تهیه آن از اسانس و رنگ شیمیایی استفاده می‌شود.
نبات تهران،شاخه نبات گیاهی اصل تولید می‌کند.
با استفاده از آب میشه تشخیص داد کدوم نبات اصل یا تقلبی ؟
سلام عزیزم بله میتوانید، تشخیص نبات اصل و تقلبی با این روش انجام دهید.
یک لیوان آب سرد آماده کنید و نبات را درون آن انداخته و هم بزنید. به مدت چند دقیقه صبر کنید تا نتیجه را مشاهده کنید.
نبات زعفرانی اصل تغییر رنگ نخواهد دارد و رنگش رو به سفیدی و کمرنگی نخواهد رفت. همچنین خود آب موجود در لیوان نیز زلال باقی خواهد ماند و تغییر رنگی در آن ایجاد نمی‌شود.