ایران‌زمین با آن سابقه کهن در تمدن و فرهنگ، سرزمین مادری ما روی این کره زیبای خاکیست. شیوه زندگی و خلق و خوی اقوام ایرانی که بخشی از فرهنگ این مرز عزیز محسوب می‌شود، مزین به گوهر‌های فراوانیست. برای مثال دست هنرساز ایرانیان بویژه در ادبیات با نام بزرگانی چون فردوسی طوسی، حافظ شیرازی و خیام و عطار نیشابوری در سراسر جهان شناخته شده است. خزانه فرهنگی ایرانیان از این قبیل هنرهای درخشان کم ندارد.
ما در چند مقاله به خوشمزه ترین قسمت از این گنجینه هویتی یعنی فرهنگ خوراکی‌ها و به ویژه نبات و همنشین همیشگی اش چایی پرداخته‌ایم. چایی و نبات در تمام ایران شناخته شده است اگر در کنار چایی نبات نگینی باشد بر حس خوب آن می‌افزاید .چایی و نبات قرن‌هاست که خستگی را از تن و جان این مردم نازنین رفع می‌کند، ما دستمان رو درست روی قلب فلات ایران گذاشتیم و فرهنگ چایی و نبات را در شهرهایی که در این منطقه قرار دارند یعنی اصفهان و شیراز و یزد مورد بررسی قرار دادیم. برای ما ایرانیان، این سه شهر بطور ویژه‌ای یادآور زیبایی‌های دل‌ربا و دوست داشتنی سرزمین‌مان هستند. زیبایی‌هایی با گستره‌ی آثار معماری، هنرهای دستی، موسیقی و البته شیرین‌جات رنگارنگ این شهر‌ها. ما برای هر شهر مقاله‌ای نوشتیم و یک بزرگ‌داشت کوچک برپا کردیم تا زیبایی‌های این شهر‌ها را مروی کرده باشیم.
